yashima 
発芽玄米の質問をうけたので、機械を使わずに発芽させてみました。洗った玄米を玄米が浸るくらいの水の中にいれ、暖かい窓辺においておきます。
☐発芽機の場合は１２時間～２２時間でできるようです。
機械を使わない時は、玄米を広めの容器に入れ、一日一回は水をかえて、暖かい窓辺において置きます。少しずつ小さい泡がでてきて、３日目には全部の玄米から小さくてかわいいとんがりぼうしのような芽がでました。発芽させているとき、他のＨＰに悪臭がでると書いてありますが、無農薬玄米はそんなことはないです。むしろ炊いているときなどいい香りがします。まだはっきりしませんが、お米が育ったときの肥料の関係かとも考えられます。
玄米より味も消化もよくなり、また、高血圧の方、ガン発生の抑制などにいいそうです。すぐには体質改善はできないようで、続けて食べることが必要のようです。
◆生ごみをＥＭ発酵液につけて、ピクルス状態にする方法を今やってますが、たしかに臭いが少ないのでいいかもしれません。でもＥＭ発酵液って何？と思う人の方が多いのでＥＭを解かってもらうほうがさきですね。