玄米餅

今年も玄米餅を作りはじめました。

最初は玄米を3日ほど浸水し発芽させてつきましたが、蒸し時間も長くしたり、餅つき機にいれてからもこねる時間が多くかかったり大変でした。

つぶつぶ感がおもしろいと好評でしたが忙しいときは無理とあきらめて、玄米をほんとにサッとけずって玄米餅にしています。

ところが発見！さっとけずっても発芽するのです。植物の生命力をまたみました。

だから今年の玄米餅は発芽玄米餅です。興味のある方に販売しておりますのでよろしくお願いします。