yashima 我が家で玄米を炊くと、新寺のマクロビ庵やいろは横丁のレイションで炊いたものと甘み、もっちり感が劣ります。
私がもっている理研の圧力鍋を使ってカムカム鍋を入れたりして炊いた場合でも、理想とするおいしさがでません。
その他に電気がまは時間（１時間半）がかかりすぎるし、土鍋は火加減がむずかしくこげを多く作ってしまいます。
おいしくできない原因をずっと考えてきましたが鍋の圧力の違いでした。。
マクロビ庵ではドイツのフィスラー社の圧力鍋：マクロビ庵で玄米ご飯を炊くときは洗ってすぐですし、先日は皮の固い小豆も洗ってすぐいれたのにおいしかったのです
玄米コーヒーもおいしい「レイション」では平和の鍋
理研は２００３年に鍋のふたが飛ぶという事故もおきていたのと、ＩＨクッキングにはアルミは使えないなどの理由から衰退していたのでした。
来年は鍋をフイスラー社に変えて玄米ご飯を作り、どうなるか食べてみたいと思っているところです。